Кава в зернах

Кава в зернах: задоволення, не підвладне часу

Каву в зернах – дивовижний напій, який став втіленням вишуканого смаку, витонченого аромату та приємного початку дня. Зернову каву на ринок постачають понад 50 країн з обсягом продажу понад 4 млн. тонн кавових зерен на рік. Як не розгубитися в 200 сортах і купити каву в зернах таку, щоб кожен ковток став задоволенням?

Особливості смаку

На сьогоднішній день відомо чотири основні види – Арабіка, Робуста, Ліберіка, Ексцельс, кожен з яких плід відповідного різновиду кавового дерева. Але тільки два види можуть по-справжньому зацікавити кавових гурманів, які набувають кави в зернах, кг – Арабіка та Робуста. Перший відрізняється м'яким солодкуватим смаком, а другий – яскраво вираженою фортецею.

Зазвичай ці різновиди стають основними складовими кави в зернах, що пропонується безпосередньому споживачеві. Додатковим компонентом блендів з метою надання індивідуального аромату та післясмаку може бути Ліберека. У цьому абсолютно використовується Ексцельс, т.к. характеризується неприємним запахом та специфічним смаком.

Зернова кава відрізняється індивідуальним смаком, який визначає низку факторів:

• географія зростання: континент, країна, регіон, місцевість, рівнина і т.д.;
• назва маєтку (господарства), як місця вирощування кави;
• порт, звідки відбувається постачання;
• ботанічний підвид кавового дерева (Ява, Бурбон, Катурра, Паче Комум та ін.), деякі з яких отримані в результаті штучної селекції у спробах знайти ексклюзивну каву зернову.
• бренд (комерційна назва);
• класифікація країни-виробника кави за національною системою.

Незалежно від місця зростання (Ефіопія, Індія, Суматра, Шрі-Ланка, Кенія, Колумбія), зернова кава піддається ретельному відбору, в ході якого відбувається калібрування плодів, виявлення дефектів та класифікація за якісними ознаками.

Як вибрати найкращий?

Завдяки позначенням, вказаним на упаковці кави в зернах (Україна відрізняється різноманіттям в асортименті торгових марок), можна визначити якість сорту, що пропонується.

Зернова кава: класифікація

Наш інтернет-магазин пропонує купити каву в зернах, вирощену на різних континентах, вироблену світовими брендами та протестовану найкращими баристами, щоб кожен міг знайти свій особливий смак у 300 способах приготування улюбленого напою!