Аксесуари для ножів

За всім повинен бути догляд. Адже якщо не підтримувати будь-яку річ в належному вигляді, вона не буде довговічною. Ніщо не довговічне, але може тривалий час прослужити. Про що б ми не говорили — про посуд, про побутову техніку, про будинок — все вимагає уваги.

Так ось і кухонний ніж будь-якої іншої довго не служитиме і буде погано різати, якщо його періодично  НЕ точити і не доглядати за ним. Яким же буде правильний догляд за ножем? У цьому нам допоможуть аксесуари. Для догляду за ножем можна купити Мусатов. Він може бути з різного матеріалу — нержавіючої сталі з алмазним напиленням і без нього або з кераміки. Довжина, як правило, 20 — 25 см. Але якщо у Вас не один ніж на кухні і Ви хочете, щоб все було на вищому рівні, потрібно купити точило для ножа. Дуже хорошим вважається чавило з карбіду вольфраму і кераміки. Перше використовується для заточування тупим ріжучої кромки леза, а друге — для полірування ріжучої кромки леза. Тобто існує одночасно два ступені заточування — груба і полірує. Процес точіння цим точилом є зовсім безпечним через нековзною підкладки. Для цих функцій можна, наприклад, купити точило 2 в 1 Vinzer 89345. А можна купити точило 2 в 1 Rondell RD-323, яке оснащено двома видами каменю. Перший призначений для грубої обробки (має діамантове напилення), другий — для  полірування леза (керамічний).

Як аналог точив, можна використовувати точильний камінь, який теж призначений для різних ступенів заточки.

Також, для довгострокового служіння ножі повинні лежати в відведеному їм місці. Це може бути магнітна планка з нержавіючої сталі або підставка з каучукового дерева. Як один, так і другий предмет є універсальним для зберігання будь-якого розміру ножів. Підставка не має осередків певного розміру, відповідно, її можна використовувати для ножів будь-якого призначення і різного розміру.

Що буде зручніше для Вас, і який куточок буде відведено на Вашій кухні для ножів, вирішувати Вам. Зробіть все зручно і красиво!