Сифоны для сливок

Сифон для взбитых сливок

Сифон для взбитых сливок – полезная вещь на кухне кулинара-аматора и обязательная для профессионального повара, бармена и баристы. Несмотря на название, это устройство очень многофункционально и используется не только для взбивания сливок. Кулинарный сифон, или диспенсер, также пригодится для газирования жидкостей, маринования, настаивания продуктов и приготовления различных пен и муссов для десертов.

Магазин ogoshop.com.ua предлагает сифоны для взбивания сливок разных ценовых категорий для домашнего и профессионального использования, а также все необходимые комплектующие, включая сменные баллончики для сливок.

Сифон для сливок: купить и готовить, как профи

Наверняка у каждого на кухне найдется гаджет, который обещал быть полезным, а на практике пылится в шкафу и используется раз в год. С кремером для сливок такого точно не случится. Это устройство достаточно простое, чтобы им мог пользоваться любой, а перечень блюд, для которых он пригодится, невероятно широк:

• Кофе и коктейли. Обычный утренний кофе можно сделать необычным, если добавить взбитых сливок. А вспененные коктейли – лучший вариант для домашних вечеринок.
• Десерты. Диспенсер выведет вашу домашнюю выпечку на новый уровень. Идеальный воздушный крем для тортов и пирожных с сифоном делать очень просто и быстро. 
• Газированные фрукты. Если хотите удивить гостей чудесами молекулярной кухни, подайте к столу дольки газированных фруктов или виноград в качестве десерта и как дополнение к блюдам.

А еще с помощью диспенсера можно быстро замариновать продукты, что очень экономит время и упрощает жизнь. Сифон для сливок купить стоит всем, кто любит готовить и хочет совершенствовать свое мастерство, осваивая все новые и новые кулинарные фишки.

Устройство и принцип работы кремера

Главная функция диспенсера – насыщения продуктов газами. Устройство работает за счет создания давления внутри сосуда, для этого используются специальные баллончики с газом. Кремер состоит из нескольких деталей:

• колба – емкость, куда заливают сливки или другую жидкость, а также помещают продукты для газирования;
• крышка – герметично закрывает колбу;
• баллончик с газом – именно он придает продуктам нужную консистенцию;
• крышка для баллончика с клапаном – в нее помещают баллончик и прикручивают к сифону;
• декоратор и всевозможные насадки – придают взбитым сливкам нужную форму.

Мы сотрудничаем только с проверенными производителями, поэтому в нашем каталоге все сифоны для взбивания сливок и комплектующие к ним выполнены из надежных материалов. А широкий ассортимент позволяет каждому выбрать устройство, которое будет соответствовать его нуждам и бюджету.

Баллончики для взбивания сливок

Для кремера используются два вида газа: углекислый и окись азота. Первый нужен для приготовления газированных напитков, а баллончики n2o – для сливок, пен и маринования. Гильзы производят из стали, которая легко перерабатывается. Это особенно важно для всех, кто придерживается принципа zero waste и осознанно относится к потреблению ресурсов. 

Для приготовления разных продуктов количество необходимых баллончиков варьируется. Обычно одного баллончика для взбивания сливок весом 8,4г хватает на 0,5л сливок с жирностью около 30%.

В нашем магазине вы можете заказать баллончики для сифона для сливок и других продуктов пачками по 10, 16, 30, 50 шт. При заказе от 1500 грн наш курьер доставит по Киеву ваш заказ бесплатно.

Советы по использованию сифона для сливок и баллончиков для взбивания сливок

Перед использованием и саму колбу кремера, и жидкость лучше охладить, так как при низких температурах газ более активен.

На большинстве устройств есть метка – выше указанного уровня наливать жидкость нельзя, так как в колбе должно остаться свободное место для газа.

Встряхивать диспенсер нужно всего три-четыре раза, не более. Если трясти слишком долго, консистенция сливок может получиться чрезмерно плотной.

Консультанты магазина ogoshop.com.ua ответят на все ваши вопросы об особенностях использования кремеров и посоветуют подходящие комплектующие к ним.