Ніж для овочів і фруктів Arcos Natura 155110

• Довжина леза, см: 12,5
• Матеріал леза: коване залізо Nitrum
• Твердість за шкалою Роквелла: 56HRC
• Метод кріплення рукояті: на заклепках
• Кут заточування: 15°
• Тип заточування: двостороння симетрична
• Виробник: Arcos (Іспанія)

Ніж для овочів і фруктів Arcos Natura 155110 виготовлений з ексклюзивною азотированного кованої сталі Nitrum® - запатентованої іспанською компанією Arcos. вона має низку переваг:

• підвищена твердість - за шкалою Роквелла 56HRC, що вище більш, ніж на 3 одиниці в позначеному стандарті ISO 8442-1 за рахунок додавання металу - ванадію

• Збільшений термін служби леза - за результатами дослідження, міцність ріжучого краю перевищує стандарт ISO 8442-5 більш, ніж на 200%

• Надстійкості в корозії - мікроструктура матеріалу має високу стійкість до утворення корозії за рахунок додавання металу - молібдену

Як впливають всі ці властивості при експлуатації ножів Аркос?

Твердість стали забезпечить більш тривалу гостроту леза, при цьому заточувати його необхідно набагато рідше, ніж звичайну сталь. Мікроструктура і склад стали Nitrum® не схильні до утворення корозії, навіть при професійному інтенсивному використанні виріб прослужить довгі роки і стане надійним помічником на кухні. 

Для всієї серії Natura характерні рукояті з палісандрового дерева або жакаранда, як його часто називають. В англомовних країнах за ним закріпилося ім'я "Rosewood", Що дослівно - рожеве дерево. Це деревина, яка використовується для декору або дорогих меблів. Її особливість полягає в тому, що вона довговічна і зносостійка в умовах високої вологості і біологічної агресії.

Крім ножів, Arcos виробляє ще безліч товарів, необхідних на професійній кухні. Це підставки для ножів, пристрої для заточування (мусати), ножиці кухонні і багато іншого. Кухарі усього світу вибирають ножі Аркос!

Стильний ніж для овочів і фруктів Arcos Natura 155110 призначений як для очищення продуктів від шкірки, так і для їх тонкої нарізки.