Сковороди Wok

Сковороди Вок

            Від способу приготування їжі смак вашого майбутнього страви залежить не менше, ніж від інгредієнтів. Саме тому все більше популярними стають сковорідки вок. Ще кілька десятиліть тому це була виключно східна посуд, яка застосовувалася для смаження м'яса і риби, а також для приготування супів. За рахунок відносно великої ємності і конічної форми, така сковорідка може використовуватися в ролі повноцінного каструлі. Варто відзначити, що не тільки формою відрізняється цей посуд, але має зовсім інші характеристики і функції, ніж звичайна сковорода.

Переваги сковорідок вок

• економія часу. Площа доторку їжі до стінок збільшена до 300% в порівнянні зі звичайною сковорідкою, що дозволяє рівномірно прожарювати велику кількість їжі. Як правило, при смаженні використовується всього 1/3 від обсягу сковорідки, що істотно зменшує  час приготування. Вок сковорода має один нюанс при приготуванні їжі. Необхідно постійно помішувати продукти, так як в центрі саме гаряче місце, а краю суттєво прохолодніше;
• сковорода wok зберігає всі корисні речовини і вітаміни, які містяться в їжі. Відомо, що саме час термічної обробки вбиває всі корисні речовини, тому швидко обсмажена їжа в сковорідці вок містить практично в 3 рази більше корисних речовин;
• сковорода wok є багатофункціональною. Вона може використовуватися як звичайна сковорідка для смаження, так і як каструля або казан. З її допомогою можна готувати смачні супи, борщі, тушковані блюда і багато іншого;
• сковорідки wok відмінно підходять для підтримки дієти. Своєрідний спосіб готування їжі з постійним прокручуванням її в сковорідці уникає пригорання, а також використання рослинних масел і жирів;
• сковороди wok роблять їжу набагато смачніше. М'ясо, приготоване в такому посуді, матиме відмінний смак, запах і зовнішній вигляд, до того ж, така їжа буде дуже корисною!

Крім безлічі переваг приготування їжі, варто врахувати, що сковорідки wok мають і велику кількість інших достоїнств, зокрема щодо технічних характеристик. Вони можуть проводитися з металу, але більш досвідчені кухарі використовують чавун і алюміній, які мають підвищену акумуляцію тепла і теплопровідність.

            Казан wok прослужить багато років і буде надійним інструментом для приготування їжі. Він має підвищену корозійну стійкість і антипригарне покриття, яке дуже актуально при такому способі прожарювання продуктів.

Особливості приготування їжі в казані

            Варто враховувати, що просто купити такий посуд не означає відразу ж отримати успіх в приготуванні їжі. Слід дотримуватися деяких правил:

• їжа повинна перебувати в постійному русі і перемішуватися. Зупинка на 10-15 секунд – це пригорання їжі і її висихання на високій температурі;
• продукти нарізаються однаковими шматками, щоб рівномірно все присмажився;
• незважаючи на великий обсяг посуду, жарка проводиться не більше 400-500 грам продуктів за 1 раз. Каструля wok може задіяти повний обсяг тільки в процесі приготування перших страв;
• м'ясо та птиця розрізається впоперек волокон для отримання максимальних смакових якостей готового блюда!

Продаж сковорідок вок за демократичними цінами здійснюється в інтернет-магазині «ОГОшоп». У нас ви знайдете широкий асортимент, відгуки покупців, персональну консультацію експерта!