- Тип: инжекторный
- Количество уровней противней: 7
- Размеры противней: GN 1/1
- Расстояние между уровнями: 65 мм
- Функция пароувлажнения: есть
- Рабочая температура: 30-300°С
- Управление: сенсорное
- Таймер: есть
- Вентилятор: 7 скоростей + функция реверса
- Подсветка: галогенная
- Материал: нержавеющая сталь
- Габаритные размеры: 93,3 х 81,8 х 78,6 см
- Мощность: 10,9 кВт
- Гарантийный срок: 12 мес.
- Производитель: Retigo (Чехия)
- Вес: 122 кг
- Тип подключения: 3N/400В/50-60 Гц
Особенности:
-
Vision Perfect Cooking - идеальный цвет и хрястящая корочка блюд при минимальном использовании жиров.
-
Vision Design - минимализация возможности ожогов, благодаря эргономике дизайна. Гарантия соблюдения гигиены за счет корпуса из нержавеющей стали. Высокая надежность и долговечность.
-
Smart Investment - экономия электроэнергии. Экономичная автоматическая очистка. Быстрая окупаемость капиталовложений.
8" дисплей - простое интуитивное управление
MyVision - интеллектуальное меню
Сенсорная панель - быстро и безотказно работает в любых условиях
Easy Cooking - в зависимости от требуемого результата, автомат рекомендует необходимую технологию
Шеститочечный термощуп - 6 точек измерения температуры для наиболее точного контроля середины блюда
1000 программ по 20 этапам
Пиктограммы - возможность индивидуального обозначения под каждую из программ
Функция Learn - возможность сохранения отредактированной базовой программы на свое усмотрение
10 последних - отображение последних 10-ти используемых программ
Multitasking - допускается работа с дисплеем во время приготовления
Автоматический запуск - запланированный отложенный запуск
EcoLogic - вывод информации на дисплей об используемой электроэнергии для каждого процесса приготовления
Бесконечное время приготовления - экономия времени во время час-пик
Приготовление:
Горячий воздух от 30 до 300 °C
Комбинированный режим от 30 до 300 °C
Приготовление на пару от 30 до 130 °C
Био приготовление от 30 до 98 °C
Ночное приготовление - экономия времени и средств
Поуровневый контроль - настройка времени для каждого уровня отдельно
Active Humidity Control - автоматическая регулировка влажности
Проработанная система парообразования - исключительные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка
Дельта Т варка - идеально приготовленные большие куски
Низкотемпературная варка - малые потери веса и улучшение вкусовых качеств продукта
Cook & Hold - после окончания приготовления переход в фазу поддержания температуры
Golden Touch - идеальная золотая хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
Автоматический разогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью регулирования температуры
Су вид, сушка, стерилизация, конфи, копчение - уникальные программы для современной кулинарии
Остальное оборудование:
Active Cleaning - экономная автоматическая мойка
Дверь с тройным стеклом - предотвращает потери тепла, обладает низким энергопотреблением, защищает от ожогов
Вентилятор с автореверсом - равномерное пропекание
Клапан - запатентованная система осушки воздуха в рабочей камере для получения хрустящей корочки
7 скоростей вентилятора - контроль циркуляции и распределения воздуха
Fan Stop - безотлагательная остановка вентилятора, предотвращающая утечке тепла и пара при открывании двери, препятствует ожогам
Циклы вентилятора - равномерность в трех шагах
Aisi 304 из нержавеющей стали - долговечный материал со специальным покрытием для увеличения срока службы
Встроенный ручной душ - для простой чистки, не используется смягченная вода
WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник для низкого расхода ресурсов
Унификация подключения:
Интерфейс USB - простое использование данных для рабочей камеры конвектомата
Ethernet/LAN - подключение к сети, доступ через веб-браузер
Программное обеспечение VisionCombi - администрирование программм на компьютере и просмотр данных НАССР
Пароконвектомат Retigo B611I - самая популярная модель в данной линейке. Средняя производительность от 51 до 150 порций в день обеспечит ресторан, кафе или любое другое небольшое заведение. Изделие обладает высокой функциональностью и экономностью. Профессиональные конвектоматы Vision - это продуманные детали и дизайн до мелочей, которые играют важную роль в безопасности на кухне и комфортном использовании. С помощью "интеллекта" машины, Вы получите тот результат, на который рассчитывали, не зависимо от человеческого фактора.