Пароконвектомат Rational SCC XS 399439

• Тип: бойлерный
• Количество уровней противней: 6
• Функция пароувлажнения: есть
• Рабочая температура: от 30 до 300°С
• Управление: сенсорное с возможностью управления дистанционно с мобильного приложения или ПО
• Таймер: есть
• Подсветка: есть
• Габаритные размеры: 65,5 х 55,5 х 56,7 см
• Гарантийный срок: 24 мес.
• Производитель: Rational (Германия)
• Количество порций в день: 20 - 80
• Подключение воды: DN 40
• Давление воды: 150 - 600 кПа или 0,15 - 0,6 МПа
• Общая потребляемая мощность: 5,7 кВт
• Мощность "Горячий воздух": 5,4 кВт
• Мощность "Пар": 5,4 кВт
• Защита предохранителями: 3 х 16А
• Подключение к сети: 3 NAC 400 В
• Вес: 72 кг
• Вместимость: 4 х GN2/3

Особенности:

Интеллектуальная технология iCookingControl®. Конвектомат способен готовить вкусные блюда самостоятельно в автоматическом режиме. Никогда не было так просто! При помощи датчиков, устройство "видит" количество загруженных уровней, размер и состояние продуктов, исходя из этих данных регулирует процесс приготовления до желаемого результата. "Интеллект" машины запоминает ранее использованные Вами корректировки в стандартных программах и применяет их в дальнейшем. Такая технология воплощает Ваши желания и вкусы и доводит их до идеала. Кроме всего, данная система самостоятельно принимает решения о создании необходимого микроклимата - влажности и температуры в рабочей камере во время работы, а вся информация отображается на дисплее, где можно наблюдать за всем происходящим внутри печи.

Преимущества:

• Идеальный результат приготовления без контроля
• Управление не требует особых навыков
• Экономия до 10% загружаемых продуктов
• Приготовление здоровых блюд и экономия масла на 95%

Интеллектуальная технология iLevelControl®. Это уникальная система приготовления блюд с различными режимами одновременно в одной рабочей камере. Принцип работы заключается в том, чтобы держать под контролем каждый уровень загрузки, учитывая даже время на открытие дверцы и информирование об этом. На дисплее отображается готовность каждого из противней, а также подается звуковой и световой сигнал, где возможна выгрузка и загрузка продуктов.

Преимущества:

• Максимальная податливость
• Стабильно высокое качество блюд
• Экономия до 70% электроэнергии по сравнению с традиционным профессиональным кухонным оборудованием
• Простое своевременное приготовление различных блюд на 1 кв.м без особого контроля

Интеллектуальная технология HiDensityControl®. Разумное распределение температуры, воздуха и влажности в зависимости от готовности и количества продуктов, регулируя потребление электроэнергии и гарантируя идеальное приготовление. Чувствительные датчики беспрерывно распознают фактический микроклимат и распределяют пар, воздух и тепло равномерно по всей рабочей камере, придавая блюду необходимый эффект, будь то хрустящая корочка, рисунок гриля, или насыщение влагой на любом из уровней. В процессе измерения влажности, машина учитывает также влажность продукта, который загружается в интеллектуальную камеру. Реверсивный вентилятор способен регулировать направление и скорость вращения для правильного распределения воздушного потока. Вакуумная технология удаления влаги, моментально и эффективно побеждает лишнюю влагу, а для подачи пара необходимо всего лишь нажать на кнопку и блюдо максимально насытится влагой, даже при t 30°С и полной загрузке.

Интеллектуальная технология Efficient CareControl®. Простой и эффективный способ очистки камеры. С помощью данной системы, мытье и удаление накипи производится в автоматическом режиме в зависимости от загрязнения аппарата, рекомендуя необходимую дозировку чистящих средств. По желанию очистка может выполняться в ночное время или согласно составленному графику, соответствующий Вашему рабочему времени. 

Преимущества:

• Экономия на профессиональные услуги по удалению накипи, очистки и смягчения воды
• Минимальные затраты труда
• Безопасность благодаря твердым чистящим средствам

Оснащение:

• Трехслойная дверца камеры
• Светодиодное освещение камеры и уровней загрузки
• Оптическая сигнализация каждого уровня
• Встроенный счетчик потребляемой электроэнергии
• Термозонд с 6-ти точками измерения
• Управление микроклиматом
• Память аппарата на минимум 1200 программ приготовления 
• 3 степени подачи пара
• Встроенный интерфейс Ethernet и USB
• Высокомощный генератор свежего пара с автоматическим удалением накипи
• 5 скоростей вентилятора
• Система сепарации жира
• Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры
• Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
• 5 программируемых ступеней расстойки

Управление:

• Сенсорное, с возможностью удаленного управления с мобильного приложения или ПО
• Обзор всех настроек процесса приготовления
• Самонастраиваемый дисплей, адаптируемый под пользователя
• Самообучающаяся система управления
• Цветной TFT-монитор 8,5 дюймов с сенсорным
• Управление одновременно несколькими аппаратами с одного дисплея
• Руководство по пользованию выводится на дисплей

Комплектация:

• Пароконвектомат Rational SCC XS 
• Руководство по эксплуатации
• Гарантийный талон

Пароконвектомат Rational SCC XS является кухонным аппаратом с "интеллектом", кроме того, относится к тем самым современным разработкам инженерной мысли и инновационных технологий. Данная машина использует температуру, конвекцию, пар и их комбинацию для приготовления самых разнообразных блюд, не требуя при этом наблюдения. Автоматические и ручные режимы всегда готовы подстроится под необходимый результат, запоминая все Ваши настройки. Никогда не было готовить так просто и экономно!