Термопроцессор Sous Vide (Су Вид) Sirman Softcooker S 1 / 1GN 388602

• Температурний режим: від 24°C до 99°C з кроком в 0,2°C
• Кількість програм: 5
• Максимальний об'єм: 26,5 л
• Корисний об'єм: 22 л
• Зливний кран: відсутній
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Температурна система: C° / F°
• Потужність: 1,7 кВт
• Напруга: 220 В
• Габаритні розміри: 56,5 х 36 х 30 см
• Вага: 15 кг
• Гарантіний строк: 12 місяців
• Виробник: Sirman (Італія)

особливості:

• Корпус з нержавіючої сталі
• Ємність з нержавіючої сталі стандарту GN
• Зручні ручки для переміщення ємності
• Електронна система управління температурою з індикатором температури і часу

Комплектація: 

• Термопроцессор Sous Vide (Су Вид) Sirman Softcooker S 1 / 1GN 388602 - 1 шт.
• Кришка для ванни - 1 шт.
• Ємність - 1 шт.
• Інструкція по експлуатації - 1 шт.

Термопроцессор Sous Vide (Су Вид) Sirman Softcooker S 1/1 GN 388 602 - це апарат для варіння при низькій температурі води (від 50°C до 70°C) у вакуумній упаковці з наступним швидким охолодженням і регенерацією, такой терморежим ідеальний для приготування риби і морепродуктів. Дана технологія дозволяє отримати готовий продукт харчування, зберігаючи всі свої корисні властивості, соковитість і цілісну структуру білків, вуглеводів та інших органічних сполук, а також має ряд переваг.

Тривалий термін придатності.

У більшості продуктів, приготованих за технологією Су Вид, збільшується термін служби і становитиме мінімум 5 днів, включаючи день приготування та вживання, а у деяких навіть більше, наприклад, риба – 4-6 днів, яловичина – 25-30 днів, телятина – 25-30 днів, свинина – 15-18 днів, м'ясо птиці – 10-18 днів, овочі – до 45 днів. 

Скорочення втрат.

М'ясо - це один з найдорожчих продуктів на кухні. Завдяки вакуумному приготування в Sous Vide, м'ясний продукт не втрачає у вазі на 25-30%, як при смаженні або іншій високотемпературній обробці, при цьому скорочуються втрати корисної ваги, а відповідно і порцій.