Пароконвектомат Rational SCC XS 399439

• Тип: бойлерний
• Кількість рівнів деко: 6
• Функція парозволожування: є
• Робоча температура: від 30 до 300°С
• Управління: сенсорне з можливістю управління дистанційно з мобільного додатка або ПО
• Таймер: є
• Підсвітка: є
• Габаритні розміри: 65,5 х 55,5 х 56,7 см
• Гарантійний термін: 24 місяці
• Виробник: Rational (Німеччина)
• Кількість порцій в день: 20 - 80
• Підключення води: DN 40
• Тиск води: 150 - 600 кПа або 0,15 - 0,6 МПа
• Загальна споживана потужність: 5,7 кВт
• Потужність "Гаряче повітря": 5,4 кВт
• Потужність "Пара": 5,4 кВт
• Захист запобіжниками: 3 х 16А
• Підключення до мережі: 3 NAC 400 В
• Вага: 72 кг
• Місткість: 4 х GN2/3

особливості:

Інтелектуальна технологія iCookingControl®. Конвектомат здатний готувати смачні страви самостійно в автоматичному режимі. Ніколи не було так просто! За допомогою датчиків, пристрій "бачить" кількість завантажених рівнів, розмір і стан продуктів, виходячи з цих даних регулює процес приготування до бажаного результату. "інтелект" машини запам'ятовує раніше вжиті вами коригування в стандартних програмах і застосовує їх в подальшому. Така технологія втілює Ваші бажання та смаки і доводить їх до ідеалу. Крім усього, дана система самостійно приймає рішення про створення необхідного мікроклімату - вологості і температури в робочій камері під час роботи, а вся інформація відображається на дисплеї, де можна спостерігати за всім, що відбувається всередині печі.

переваги:

• Ідеальний результат приготування без контролю
• Управління не вимагає особливих навичок
• Економія до 10% завантажуваних продуктів
• Приготування здорових страв і економія масла на 95%

Інтелектуальна технологія iLevelControl®. Це унікальна система приготування страв з різними режимами одночасно в одній робочій камері. Принцип роботи полягає в тому, щоб тримати під контролем кожен рівень завантаження, враховуючи навіть час на відкриття дверець і інформування про це. На дисплеї відображається готовність кожного з листів, а також подається звуковий і світловий сигнал, де можливе вивантаження і завантаження продуктів.

переваги:

• Максимальна податливість
• Стабільно висока якість страв
• Економія до 70% електроенергії в порівнянні з традиційним професійним кухонним обладнанням
• Просте своєчасне приготування різних страв на 1 кв.м без особливого контролю

Інтелектуальна технологія HiDensityControl®. Розумне розподіл температури, повітря і вологості в залежності від готовності і кількості продуктів, регулюючи споживання електроенергії і гарантуючи ідеальне приготування. Чутливі датчики безперервно розпізнають фактичний мікроклімат і розподіляють пар, повітря і тепло рівномірно по всій робочій камері, надаючи страві необхідний ефект, будь то хрустка скоринка, малюнок гриля, або насичення вологою на будь-якому з рівнів. В процесі вимірювання вологості, машина враховує також вологість продукту, який завантажується в інтелектуальну камеру. Реверсивний вентилятор здатний регулювати напрямок і швидкість обертання для правильного розподілу повітряного потоку. Вакуумна технологія видалення вологи, моментально і ефективно перемагає зайву вологу, а для подачі пари необхідно всього лише натиснути на кнопку і блюдо максимально насититься вологою, навіть при t 30°З і повному завантаженні.

Інтелектуальна технологія Efficient CareControl®. Простий і ефективний спосіб очищення камери. За допомогою даної системи, миття і видалення накипу проводиться в автоматичному режимі в залежності від забруднення апарату, рекомендуючи необхідне дозування засобів для чищення. За бажанням очищення може виконуватися в нічний час або відповідно до складеного графіку, що відповідає Вашому робочому часу. 

переваги:

• Економія на професійні послуги з видалення накипу, очищення і пом'якшення води
• Мінімальні витрати праці
• Безпека завдяки твердим чистячих засобів

оснащення:

• Тришарова дверцята камери
• Світлодіодне освітлення камери і рівнів завантаження
• Оптична сигналізація кожного рівня
• Вбудований лічильник споживаної електроенергії
• Термозонд з 6-ти точками вимірювання
• управління мікрокліматом
• Пам'ять апарату на мінімум 1200 програм приготування 
• 3 ступеня подачі пари
• Вбудований інтерфейс Ethernet і USB
• Високопотужний генератор свіжої пари з автоматичним видаленням накипу
• 5 швидкостей вентилятора
• Система сепарації жиру
• Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери
• Ручний душ з вбудованим поворотним механізмом
• 5 програмованих ступенів вистоювання

управління:

• Сенсорне, з можливістю віддаленого управління з мобільного додатка або ПО
• Огляд всіх налаштувань процесу приготування
• Самоналагоджувальна дисплей, адаптований під користувача
• Самонавчається управління
• Кольоровий TFT-монітор 8,5 дюймів з сенсорним
• Управління одночасно декількома апаратами з одного дисплея
• Керівництво по користуванню виводиться на дисплей

Комплектація:

• Пароконвектомат Rational SCC XS 
• Інструкція з експлуатації
• Гарантійний талон

Пароконвектомат Rational SCC XS є кухонним апаратом з "інтелектом", Крім того, відноситься до тих найсучасніших розробок інженерної думки і інноваційних технологій. Дана машина використовує температуру, конвекцію, пар і їх комбінацію для приготування різноманітних страв, не вимагаючи при цьому спостереження. Автоматичні і ручні режими завжди готові підлаштуватися під необхідний результат, запам'ятовуючи всі Ваші настройки. Ніколи не було готувати так просто і економно!