Наборы кастрюль

Посуды много не бывает – утверждают умелые хозяйки и опытные повара. 

Но даже специалисты задаются естественными вопросами: 

• какое количество кастрюль будет оптимальным?
• из какого материала должны быть изготовлены идеальные помощники?

Набор посуды является универсальным решением для каждой кухни, благодаря их комплектации от 2-х до 18-ти предметов. И здесь только индивидуальные требования повара определят их необходимое количество. 

Ответ на второй вопрос более многогранный, потому что к личным предпочтениям хозяек добавляются особенности каждого продукта, которые подразумевают тот или иной процесс приготовления. Поэтому каждому блюду – своя кастрюля, а вернее, материал ее изготовления.

Какие наборы кастрюль предлагает нам сегодня производитель?

• Эмалированные
• Керамические
• Нержавеющие
• Алюминиевые с антипригарным покрытием

Проверенные временем свойства каждого материала позволяют выделить его основные достоинства, чтобы грамотно рекомендовать посуду для ежедневного использования. 

Эмаль: все новое хорошо забытое старое

Основа такой посуды – сплав прокатной стали или чугуна, покрытый специальным жаропрочным силикатным стеклом – эмалью, знакомая специалистам как фритта. Именно ее пропорциональный состав компонентов – стекла, глины и полимеров – обеспечивает следующие параметры каждого эмалированного изделия, которые входят в набор кухонных кастрюль:

• гигиеничность: качественная эмаль выступает защитным слоем от проникновения бактерий и их развития в трещинах;
• безопасность: состав не содержит вредных примесей и полностью предотвращает соприкосновение пищи с металлом;
• естественный вкус продуктов достигается за счет стойкости эмали к пищевым кислотам;
• удобство в ежедневной эксплуатации: предусмотрена машинная и ручная мойка, использование на всех видах плит;

Во время ее использования необходимо помнить, что эмаль – это стекло, поэтому предохранять ее от ударов и других механических воздействий, способных повредить ее наружный слой. 

Керамика – полноценная хозяйка кухни

Керамическая кастрюля, прошедшая сквозь века, неоднократно подтверждала свои преимущества. Изучение физических свойств ее материала изготовления – глины, позволило усовершенствовать ее качества. И современные образцы керамики – это изделия со следующими достоинствами:

• экологически безопасная: выполнена из природного материала;
• антипригарная, благодаря естественным свойствам глины;
• жаростойкая: пористая структура керамики быстро прогревается и долго сохраняет один уровень температуры;
• универсальный вариант для современных плит (духовой шкаф, стеклокерамическая и микроволновые печи);
• помимо этого керамические наборы имеют привлекательный внешний вид и не требуют особого ухода, а только бережного отношения как к хрупким предметам; 

Нержавеющая сталь: красота и функциональность

Основной состав – это стальной сплав, о чем сообщает маркировка на каждом нержавеющем изделии 18/10, означающая пропорциональное соотношение хрома (18%) и никеля (10%). Первый показатель отвечает за прочность, второй – за блеск внешней поверхности. 

Нержавеющие изделия отличают:

• долговечность;
• антипригарность;
• теплопроводность;
• гигиеничность;
• универсальность;

Однако все эти параметры будут соблюдаться только в том случае, если каждый предмет будет иметь следующие характеристики:

• толщина стенок не менее 0,5 мм
• высота дна более 7 мм, что обусловлено его многослойностью. Обычно это 2 слоя стали и 1 слой алюминия, реже меди. Если таких слоев 5 или 7, то это увеличивает теплораспределительные и термоаккумулирующие свойства.
• все соединительные швы должны быть без дефектов. В противном случае, изделие не прослужит долго, потому что утратит свои основные свойства.

Нержавейка универсальный материал, поэтому из него изготавливаются не только основные предметы, но и аксессуары, что делает такие наборы посуды практичными и функциональными.

Набор посуды из алюминия: старый материал – новые технологии

Иметь на кухне алюминиевую кастрюлю – это правило, а иметь современные комплекты алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием – это практично, красиво и удобно.

Технология изготовления изделий при помощи литья из алюминия заменила штампованную, потому что позволяет производить более качественную и надежную продукцию. Благодаря такому принципу производства она имеет более толстые стенки и дно. Поэтому можно использовать мягкий алюминий при высоких температурах, не боясь его деформации и преждевременной потери своих качественных характеристик.

Антипригарное покрытие, которое используется как внутренний слой, может быть двух видов:

• керамическое (мраморное, гранитное);
• полимерное (сталафлон, тефлон, DiamondBest и другие);

Первые отличаются высокой устойчивостью к перепадам температур до +450 С, а вторые – уязвимы к перегревам, поэтому требуют бережного отношения и использования кухонных инструментов из щадящих материал (дерево, силикон).

Такой набор посуды может быть использован на всех видах плит. Индукционные печи предусматривают наличие специального антидеформационного диска. 

Купить набор посуды – это возможность готовить не только вкусно, но и разнообразно каждый день!