Сифон для холодних напоїв ISI Nitro Whip 1 л 601-1790

• Матеріал: високоякісна нержавіюча сталь
• Країна виробник: Австрія

Сифон для холодних напоїв ISI Nitro Whip 1 л 601-1790

Комплектація:

• Пряма насадка - 1 шт
• Йоржик для чищення приладу - 1 шт
• Тримач балончика N2

Характеристики

• Максимальний об'єм заповнення 0,9 л
• Головка має силіконову вставку, щоб не ковзала рука
• Даний сифон для насичення холодних напоїв азотом
• Гарантія 2 роки

Сифон для холодних напоїв ISI Nitro Whip 1 л 601-1790 розроблений австрійською компанією Ісі. Даний апарат здатний приготувати унікальний напій, насичений азотом. Це може бути нітро кави, чай або кавовий квас, якому необхідно надати більш легку структуру, інтенсивний вершковий присмак і ніжну густу піну, а також, що цікаво, з сифоном нітро можна експериментувати, створюючи авторські коктейлі, які попередньо пройшли фільтрацію.

Нитро кави в 2015 року в США увійшло в топ десятку найпопулярніших літніх кавових коктейлів!

Який метод приготування? Та дуже простий! 

Готується на основі колд брю (cold brew) - мелений кави холодного заварювання, а саме, мелені зерна заливаються підготовленої питної водою і настоюють 12-24 години, потім напій очищається через сито. Виходить міцна кава, без пінки і має не завжди приємний присмак. Для приготування кави "нітро", Необхідно cold brew залити в сифон нітро і накрутити балончик N2, насичуючи напій газом, після чого прибираємо в холодильник для охолодження. Напій готовий!

Його властивості.

Насичений азотом кави холодного заварювання має щільну текстуру, повітряну пінку і менш виражений кислий смак завдяки тому, що азот, проникаючи в рідину під великим тиском, виштовхує інші гази, наприклад кисень і двоокис вуглецю. Ця хімічна реакція сприяє більш тривалому зберіганню кавового коктейлю і перешкоджає його окисленню, при цьому розкриваючи всі смакові якості кавових зерен. Нитро кави містить в собі більше кофеїну, ніж традиційний, гарячого заварювання.

Поради.

Використовуючи нітро сифон, заливайте рідину, температурою не вище 30°C, з подальшим обов'язковим охолодженням. Чим холодніше рідина, тим ефективніше відбувається процес поширення газу. Для створення цього диво напою, Вам необхідний газовий балончик, який також можна придбати в нашому магазині. Колба і головка вироби виготовлені з висококласної нержавіючої сталі з прогумованими вставками для зручності експлуатації. Призначений для професійного використання в ресторанах, кав'ярнях, барах і вуличних кафе.