Домашняя страница Головна Стрелка вправо Теплове обладнання Стрелка вправо Пароконвектомати Стрелка вправо Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 PLUS 315828

Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 PLUS 315828


Виберіть місто

Доставка  
У відділення Нової Пошти: оплачується одержувачем
Кур'єром по Києву БЕЗКОШТОВНО
Кур'єрська доставка можлива при сумі замовлення більше 5000 грн

Оплата  
Готівкою, картами VISA/MasterCard

Гарантія  
Можливий обмін/повернення протягом 14 днів

Ціна: повідомте, коли з'явиться Запит на опт
 (0)
Товар закінчився
Хочете купити оптом?
Хочете купити оптом?
Чи задоволені покупкою? Оцініть цей товар  
Код товару: 0218111
  • Тип: бойлерний
  • Кількість рівнів деко: 6 х GN1/1
  • Функція парозволожування: є
  • Робоча температура: від 30 до 300°С
  • Управління: сенсорне з можливістю управління дистанційно з мобільного додатка або ПО
  • Таймер: є
  • Підсвітка: є
  • Габаритні розміри: 84,7 х 77,6 х 78,2 см
  • Гарантійний термін: 24 місяці
  • Виробник: Rational (Німеччина)
  • Кількість порцій в день: 30 - 80
  • Підключення води: R3/4
  • Тиск води: 150 - 600 кПа або 0,15 - 0,6 МПа
  • Загальна споживана потужність: 18,6 кВт
  • Захист запобіжниками: 3 х 16А
  • Підключення до мережі: 3 NAC 400 В
  • Вага: 103 кг
  • Відведення води: DN50
  • Температура "Гаряче повітря": від 30 до 300°С
  • Температура "Пара": від 30 до 130°С
  • Поздовжня завантаження для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8

CombiMaster Plus® - це ідеальний вибір для тих, хто шукає класичну модель для використання в ручному режимі. Пароконвектомат забезпечує чудову властивість страв, розумний витрата ресурсів і знижене споживання енергії та часу. Апарат займає всього 1 кв.м і замінить Вам безліч традиційного обладнання. Його можна використовувати в п'яти режимах:

режим "пар" від 30°C до 130°C. У процесі приготування страви не треба додавати воду або чекати, поки вона закипить. Однакова температура і насичення парою робочу камеру конвектомата, забезпечує щадну і рівномірну термообробку продуктів.

режим "сухий жар" від 30°C до 300°C на великій швидкості стикається з продуктом з усіх боків, тим самим забезпечуючи рівномірне пропікання на будь-якому з рівнів і при повному завантаженні. М'ясний білок моментально зв'язується, а всередині залишається дуже соковитим. Напівфабрикати глибокої заморозки ідеально підходять для цього режиму, вони мають золотистою скоринкою і ніжною м'якоттю.

режим "комбінація" від 30°C до 300°C. Поєднує в собі режим "сухий жар" і "гаряча пара". Що ми маємо в підсумку? Продукт не вимагає перекидання, має високу соковитістю і рум'яною скоринкою з усіх боків. Втрати зменшуються на 50% в порівнянні з традиційною технологією. 

Finishing® - поділ часу виробництва і подачі на стіл. Завдяки спеціальному мікроклімату, Ви приготуєте, охолодіть і розігрієте страви безпосередньо перед подачею. За допомогою даної системи, запобігає втрати в якості і вазі, так як страви не підтримуються тривалий час в режимі підігріву.

особливості:

Інтелектуальна технологія ClimaPlus® є активне управління мікрокліматом в робочій камері. Такою системою можна користуватися як в автоматичному, так і в ручному режимі. Безліч чутливих датчиків щомиті вимірюють рівень вологи всередині печі і регулюють її відповідно до Ваших налаштувань і звичкам, подаючи і відводячи пар. Високоефективна система видалення вологи забезпечить підсмажену і хрустку скоринку страви навіть при повному завантаженні, а подача гігієнічного та свіжого пара додасть будь-якому кулінарному шедевру соковитість, м'якість і ніжність. На сьогоднішній день популярність набирають саме страви здорового харчування на пару, при цьому, овочі набувають більш насичений і яскравий колір, а всі необхідні мікроелементи зберігають свою первісну структуру.

аеродинамічна технологія оперує напрямком повітряних потоків по всьому простору робочої камери і рівномірно розподіляє тепло, що дає абсолютно однакову обробку продукту на кожному з рівнів навіть при повному завантаженні.

Сепарація жиру. Дуже важлива і приємна функція - автоматичне знищення жирного нальоту в вентиляторі. Більше не потрібно міняти і чистити жирові фільтри.

переваги:

  • Бездоганний результат приготування без контролю
  • Управління не вимагає особливих навичок
  • Економія до 10% використовуваних продуктів
  • Здорове приготування страв і економія жирів на 95%

Індивідуальне програмування. Для встановлення індивідуальних процесів в пам'яті передбачено 100 осередків, у кожній з яких 6 робочих етапів. Завдяки такій розробці, виконувати багатоступінчасті процеси можна натисненням однієї клавіші.

5 швидкостей вентилятора. Для делікатних і ніжних продуктів передбачена найкраща швидкість обдування, з легкістю вдаються навіть суфле і бісквіти.

Безпека. Самий верхній рівень завантаження у всіх моделях Rational знаходиться на висоті 1,6 м, що дає доступ і огляд більшості кухарів і безпечно оперувати гастроємності. 

Подвійні скляні двері з термоотражающим покриттям і вентиляцією на задній стінці забезпечує невисоку температуру зовнішнього скла і дає вільний доступ до простору між ними.

Вбудований дверний збірник для води запобігає утворенню калюж на підлозі навіть при відкритих дверях. 

Автоматична НАССР-документація з усіх апаратів візуально відображається і зберігається, а також можна зберегти у файлі PDF або таблиці, а потім роздрукувати.

Комплектація:

  • Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 Plus
  • Інструкція з експлуатації
  • Гарантійний талон

завдяки такому "інтелектуальному" апарату як пароконвектомат Rational CombiMaster 61 Plus, Ви отримаєте чудову якість страв з мінімальними витратами за часом. З ним не треба довго чекати, поки окупить себе, Ви відразу помітите економію на традиційному обладнанні, місця на кухні, зусиллям, вихідних продуктів і комунальним ресурсів. Виріб має широкий різноманіттям в кулінарних здібностях. Компактний розмір ідеальний для кухонь на підприємствах, ресторанах і пекарнях. Конструкція працює таким чином, що під час експлуатації практично не втрачає теплову енергію і володіє дуже високим ККД. Гладка зовнішня поверхня з легкістю чиститься самостійно і без зусиль. Придбавши цю модель для професійного використання, Ви отримуєте вигідне вкладення коштів в успішний бізнес!

Відгуки (0)

Додати відгук

Відгуків немає

Залиште свій відгук про товар
Им'я
Коментар
Оцініть модель
Плюсы
Мінуси

Додати відгук

Інформація для покупців

💰 Як оплатити покупку?

Купити Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 PLUS 315828 можна за готівку або за безготівковим розрахунком.

🚚 Як відбувається доставка товару?

Доставка по Києву може здійснюватися кур'єром або відправкою на відділення Нової Пошти. Також в Києві можливий самовивіз. У Дніпро, Запоріжжя, Львів, Одесу, Харків та інші населені пункти України замовлення відправляються Новою Поштою.

📦 Як купити Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 PLUS 315828 оптом?

Щоб придбати Пароконвектомат Rational CombiMaster 61 PLUS 315828 оптом, залиште запит на нашому сайті. Спеціальна форма "Запит на опт" є на сторінці будь-якого нашого товару.


Повідомити про наявність товару
Им'я
E-mail
Телефон

Відправити


Рекомендуємо
подождите...
Запит оптової ціни
Им'я
E-mail
Телефон
Повідомлення

Відправити